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音画图文︱清香茶语

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为你守候成一捏雨前茶，只等你将我轻轻的摘下。若换你共话古道西风瘦马，便不算虚度锦瑟年华。为你风干成一碗雨前茶，似水柔情中缓缓的溶化。谷雨茶，也叫雨前茶。 是谷雨时节采制细嫩芽尖制成的茶，又名二春茶。谷雨茶 色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸。喝起来口感醇香绵和，且可通全身不畅之气。民间素有喝谷雨这天采的茶能清火 去秽 明目的说法。雨前茶虽不及明前茶（清明前采摘的一春茶）那么细嫩，但由于这时气温升高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到茶时节时说："清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中"。清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的时节。此时的茶中，茶多酚含量相对明前茶更高，内含物质也更丰富。从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。

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